Vodka je žestoko alkoholno piće, najčešće bezbojno, nastalo destilacijom žitarica ili krumpira. Danas se većinom proizvodi od žitarica poput raži i pšenice.
Naziv dolazi od slavenske riječi voda, kao deminutiv u ruskom jeziku. Pored zanemarive količine aditiva (zbog okusa), vodka se uglavnom sastoji samo od alkohola (etanola) i vode. Količina alkohola kreće se od 35% do 70%.
Klasična ruska vodka ima 40% alkohola. To se pripisuje ruskim standardima koje je 1894. godine uveo Aleksandar III i to nakon istraživanja Dmitrija Mendeljeva. Sudeći po nalazima Muzeja votke u Sankt Peterburgu, Mendeljev je došao do saznanja da je savršen postotak 38%, ali kako su se u to doba alkoholna pića oporezivala po postotku alkohola u njima (kao i danas), radi lakšeg proračuna određen je standardni iznos od 40%.
Kada je postotak alkohola manji od 40% okus vodke može biti „vodenast“, a veći postotak daje „žešću“ vodku. Minimalni postotak alkohola po europskim standardima iznosi 37,5%.
Reviews
There are no reviews yet.