BOURBON WHISKEY JIM BEAM APPLE 0,7L

Bourbon je jedno i jedino Američko piće. Kongres je 1964. godine donio odluku da se niti jedan whiskey proizveden izvan SAD-a ne smije nazivati Bourbonom. Burbon je nastao u saveznoj državi Kentucky koja i dan danas proizvodi čak 95% svjetske zalihe ovog pića. Zašto? Zato jer ima idealne uvjete, od klime do vode. Prema zakonu, čak 51% slada od kojeg se dobiva bourbon, mora činiti – kukuruz. Kako bi se smatrao bourbonom, mora odležati najmanje dvije godine.  Bačve u kojima se proizvodi i odležava su paljene kako bi se stvorila karamelizacija šećera iz drva. Bačve se mogu  koristiti samo jednom za proizvodnju bourbona, no njihov vijek nikako ne završava s gotovim bourbonom jer se upravo te bačve ponovno koriste u proizvodnji škotskog viskija. Što se samog bourbona tiče, ilegalno je dodavati mu boje ili neke druge umjetne supstance. Jedini sastojci koje smije sadržavati su voda, kukuruz, raž, ječam te okusi i boje koje dobiju iz bačve. Zanimljivosti o bourbonu: Još uvijek postoje dileme oko toga od kud je zapravo nastao naziv bourbon, no jedna od najpoznatijih priča je da je  nazvan prema malenoj regiji zvanoj Bourbon County. Druga teorija kaže da je naziv potekao od Bourbon Street ulice u New Orleansu. Neki kažu da naziv duguje House of Bourbon, moćnoj Francuskoj dinastiji. Jedna trećina bourbona jednostavno…. nestane.   Ovisno o uvjetima u kojima odležava, jedna trećina  bourbona nestane kad odležavanje traje sedam do deset godina. Ovaj dio nazivamo Angel’s Share (dio za anđele) i popularno se kaže kako je jedan dio morao nestati  kako bi u njemu uživala i božanska bića na nebu.Burbon koji nastaje nakon destilacije i prije dozrijevanja u bačvama naziva se White dog (bijeli pas). U Kentuckyju ima više bačava burbona nego ljudi.  Godine 2014. bilo je 4,41 mil. stanovnika i 5,6 mil. bačava. Za vrijeme 2. svjetskog rata, brojne destilerije u Kentuckyju su proizvodile penicilin.  Penicilin je također proizvod fermentacije, baš kao i burbon. Za vrijeme prohibicije, bourbon ste mogli piti….ali… uz liječnički recept. Ova odluka je spasila  proizvođače bourbona kroz razdoblje prohibicije.